Лапша WOK - виды и особенности
Оглавление:
Лапша WOK – это традиционное китайское блюдо. Каждый сорт по-своему хорош. Так как ее готовят из натуральных ингредиентов. Продукт подходит для диетического питания. Лапша сочетается с пиццей, суши, роллами, газированными и слабоалкогольными напитками, соками. Однако в разных регионах «Поднебесной» блюдо имеет свои особенности, виды и рецептуру приготовления.
Виды лапши
Точное количество сортов в Китае неизвестно. Однако в Европе и России есть популярные виды. Лапша отличается вкусовыми качествами и составом.
Основные сорта.
- Яичная (Рамен). В зависимости от главного компонента цвет продукта меняется. Желток дает более темный и насыщенный оттенок. Белок осветляет продукт. Вкус получается стойким, насыщенным и приятным.
- Рисовая (Харусаме). Имеет белый цвет. Основной ингредиент – рисовая мука. Во время приготовления достаточно опустить в кипяток и подержать 2-15 мин (зависит от производителя).
- Пшеничная (Удон). Популярный вид лапши, как в Европе, так и в Азии. Готовят из муки, воды и соли. Отличается мягкой структурой и высокой плотностью. Подают блюдо, как горячим, так и холодным. Входит в состав многих популярных супов.
- Гречневая (Соба). По вкусу напоминает орехи. Так как ее готовят из гречневой муки. Очень редко подают отдельно. Чтобы разделить ореховый вкус, добавляют соусы, бульон и приправы.
Среди сортов самыми полезными считают рисовую и яичную лапшу. Однако Удон самый сытный. Его подают со свининой, бульоном и морепродуктами.
Сочетания WOK
Преимущества WOK-лапши Воронежа – это сочетание практически с любым блюдом. Ее можно начинать кушать с 10 мес., как обычные макаронные изделия. Также продукт комбинируют с любыми видами соусов, мяса, морепродуктов, овощей, бульонов и приправ.
В качестве начинки или топпинга выбирают:
- куриное филе;
- свинину;
- морепродукты;
- овощи;
- грибы;
- бекон.
По желанию добавляют разные соусы на выбор: кимчи, кисло-сладкий, соевый, терияки. То есть соленость, сытность или остроту можно контролировать, с помощью дополнительных ингредиентов. Все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений и желания.
Где заказать вкусное блюдо из китайской лапши
Традиционная японская кухня суши-маркетов Окинава и разнообразные комбинации позволят подобрать идеальное сочетание ингредиентов на любой вкус. Так как все рецепты состоят из основы, начинки, соуса и топпинга.
Среди блюд популярностью у гурманов пользуется яичная лапша с морепродуктами или с курицей и грибами. Также часто заказывают рисовую лапшу с овощами или удон со свининой.
Чтобы заказать WOK-лапшу, достаточно выбрать на сайте необходимые ингредиенты и добавить их в корзину. Либо заказать традиционное китайское блюдо через менеджера по телефону.